三河みりん、とんでもなく値上がりしましたね(*_*)
カンジダ除菌をきっかけにGI値の低い本みりんを気に入って使ってたんですけどね、700mlで1000円→2000円と急に２倍に・・・さすがに易々と使えないお値段になってしまいました・・・
そこで、本みりんに変わる甘みを探してアルロースを使ってみたら、かなり良かったです(*^^*)
私にとって「甘み」はダイエット用というよりもメンタルや体調管理、人間関係に非常に大切なものなので、ここは慎重に選びたいところです。
シュガーフリーと血糖値
血糖値管理は幸せ感をキープするために効果が高く、そのカギを握る代表が糖質（砂糖）です。
シュガーフリーと言いつつ、甘みは料理の味に深みを出してくれるからやっぱり少しは使いたいですし、甘いものが食べたい時だってあります。
そんな時、本みりんはGI値が低いし、風味が強いから便利だったんですけどね・・・
さすがにこの値段では、日常使いにはちょっと高すぎ・・・
一方でアルロースは風味はないけどクセがなく、サラサラしていて粉糖に似ています。どんなものにも使いやすくて良いです。熱に強いのもいい！完全に砂糖の代替になります。
わりと安全性が高いと言われていた糖アルコールのエリスリトールも使ってみたけど、体のダルさを感じたり、何より美味しくないので、私には合いませんでした。いい甘味料を探していたので、アルロースが出てきてくれたのは本当にうれしい！
血糖値がメンタルに及ぼす影響は、この記事の末尾に無料アプリを載せておくので、チェックしてみてくださいね。
血糖値と幸せの関係についてはこちらの記事も読んでみてください。
アルロースってなに？
アルロースは、いちじくや小麦などに微量に含まれる希少糖で、甘みは砂糖の７０％、カロリーはほぼゼロ（0.4kcal/g）。血糖値をほとんど上げないのが最大の特徴です。血糖値を上げないということは、その後の急降下もなくなるので、気持ちが安定しやすくなるわけです。
アルロースの体への効果
2型糖尿病患者を対象とした6つの臨床試験のメタ解析では、アルロースの摂取によって食後血糖値が有意に低下することが示されています。（Han et al., Nutrients 2018 / ScienceDirect 2024）
さらに注目したいのがGLP-1との関係。GLP-1は腸から分泌されるホルモンで、血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。最近流行りのマンジャロはGLP-1受容体作動薬ですね。アルロースはこのGLP-1の分泌を促進する可能性が示されており、血糖コントロールをさらにサポートしてくれると期待されています。（JMIR Research Protocols 2026）
腸内環境への効果については、動物実験で腸内細菌叢に変化をもたらすことが示されていますが、ヒトへの影響はまだ研究途上。今後の研究が楽しみな分野です。
本みりんとアルロース価格どっちが優秀？
砂糖1g分の甘さに換算して比較してみると、
本みりん（三河みりん700ml・約2,000円）は、砂糖換算で約5.95円/g。アルロース（3kg・7,090円）は、甘さが砂糖の約70%なので換算すると約3.38円/g。
価格でもアルロースは優秀。
一方、本みりんには旨味・照り・風味の魅力があります。
本みりんとアルロース、どちらも人工甘味料のような嫌な後味がなく、腸内細菌やインスリンへの悪影響もない。それぞれのいいとこ取りをして使えるといいですね(*^^*)
※参考文献
Han Y, et al. A Preliminary Study for Evaluating the Dose-Dependent Effect of d-Allulose for Fat Mass Reduction in Adult Humans. Nutrients. 2018;10(2):160.
Impact of allulose on blood glucose in type 2 diabetes: A meta-analysis of clinical trials. ScienceDirect. 2024.
Effects of Allulose vs Aspartame Consumption on Postprandial GLP-1 Profiles. JMIR Research Protocols. 2026.
Allulose for the attenuation of postprandial blood glucose levels in healthy humans. PLOS One. 2023.
